Улучшитель Magimix® «Крафт» предназначен для изготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничной муки, смеси пшеничной и ржаной муки. Улучшитель Magimix® «Крафт» комплексное решение обеспечивающее: Отличное раскрытие гребня Сочетание аскорбинки и L-цистеина улучшают газоудерживающую способность теста, улучшает реологические характеристики теста (растяжимость). Объем и формоустойчивость Клейковина, аскорбинка, гемицеллюлаза увеличивают водопоглотительную способность муки, улучшают структурно-механические свойства теста Крупные альвеолы Комплекс ферментов способствует формированию крупнопористости будущего мякиша Мягкость в течение суток без упаковки Комплекс амилаз позволяет ускорить процесс созревания теста и продлить мягкость мякиша Срок и условия хранения 2 года в темном, сухом и прохладном месте.