Улучшитель применим в различных областях: как для промышленных предприятий, так и для ремесленных пекарен.
Рекомендуемая дозировка до 1,0% к массе муки.
Преимущества: Дает отличный объем готовых изделий и прекрасную формоустойчивость тестовых заготовок, позволяет добиться идеального сохранения свежести, увеличивает его водопоглотительную способность, позволяет устранить крошковатость мякиша и регулирует кислотность готовых хлебных изделий, что позволяет нам разнообразить вкус и насладиться «живым» хлебом.