Комплексный улучшитель Inventis® «Софт лимон» с ярким ароматом сочного лимона предназначен для широкого ассортимента сдобных и слоеных изделий. Inventis® «Софт лимон» — это комплексный продукт, который решает сразу несколько задач:
В состав комплексного улучшителя входит высококачественный ароматизатор сочного лимона, который придаст вашей продукции оригинальный аромат и вкус;
Специально подобранные ферменты и эмульгаторы позволяют сохранить мягкость изделия до 2-х недель;
Натуральный краситель бета-каротин обеспечивает золотистый цвет мякишу;
Комплекс эмульгаторов помогает получить равномерную мелкопористую структуру мякиша и больший удельный объем изделий;
Оптимальный состав Inventis® «Софт лимон» позволяет исключить внесение ряда дополнительного сырья при замесе теста.
Дозировка 3-5 % от массы муки (или 3-5 кг на 100 кг муки) в зависимости от способа тестоведения, качества муки и сроков хранения готовых изделий. Способ применения Добавить Inventis® «Софт лимон» непосредственно в муку и перемешать. Срок и условия хранения 12 месяцев в темном сухом и прохладном месте