Рекомендуемая дозировка смеси «ЭКОДАР» Купеческая от 20% до 30%. Используя основу «ЭКОДАР» Купеческая получаем преимущества: • за счет низкой влажности термообработанной обжаренной муки в составе (до 2%) увеличивается водопоглотительная способность, и как следствие увеличение выходов готовой продукции; • стабильное тесто для формования позволяет прекрасно проходить на линии; • возможность создавать свой уникальный вкус и целый ассортиментный ряд благодаря одной основе. • не содержит Е-добавок, состоит только из натуральных ингредиентов, в составе которых большое содержание полезных микроэлементов, витаминов, минеральных веществ. В состав смеси «ЭКОДАР» Купеческая входит цельносмолотая мука пшеничная, цельносмолотая мука ржаная, ржаной солод ферментированный, пшеничная клейковина, инновационный продукт - термообработанная мука обжаренная, молочная сыворотка, семена льна белого и семена льна коричневого.