Используя смесь «ЭКОДАР Боярская» можно изменять дозировку от 20% до 50%. Смесь «ЭКОДАР Боярская» не содержит Е-добавок, состоит только из натуральных ингредиентов, в составе которых большое содержание полезных микроэлементов, витаминов, минеральных веществ. В состав смеси «ЭКОДАР Боярская» входит цельносмолотая мука пшеничная, ржаной солод ферментированный, инновационный продукт - термообработанная мука обжаренная, пшеничная клейковина, молочная сыворотка, семена подсолнечника, льна, кунжута.
Данная смесь может выступать, как основа для производства ремесленных хлебов, так и полноценный готовый продукт. Добавляя в основной рецепт различные ингредиенты (экстракт ячменного солода, сахарный сироп, заварка, кориандр, тмин, изюм, курага, фундук, и т.д.) можно получить ассортимент готовых, крафтовых, хлебобулочных изделий благодаря одной смеси.
Смесь «ЭКОДАР Боярская» соответствует самым актуальным тенденциям рынка. Сбалансированность этого продукта и высокая влагопоглотительная способность компонентов позволяют запускать и производить хлебобулочные изделия на любых линиях без применения ручного труда и увеличивать выход конечных изделий.