Небольшая дозировка, экономичность и многообразие применения позволяют рекомендовать загуститель для использования в различных изделиях и рецептурах: • стабилизация декора из замороженных фруктов и ягод; • приготовление фруктовых начинок, варений и джемов; • стабилизации начинок из кисломолочных продуктов; • стабилизации фаршей; • приготовление начинки для чизкейков; • загущение тестовых полуфабрикатов.