Натуральный конфитюр с крупными кусочками лимона, термостабильный. Подвергается шоковой заморозке и при выпечки 200 С. Содержание лимона 40-60%.
Применяется в качестве начинки для закрытых и открытых пирогов, ватрушек, слоек, изделий с высокой температурной выпечкой, может использоваться как прослойка для тортов и бисквитов. Хорошо перемешивается и распределяется в изделии. Термостабильность 200 С