Кремфил Ультим

Пуратос

Условно-термостабильная начинка. Используется в качестве начинки для пирогов, слоеных изделий, булочек, тортов, пирожных и т.д.

Начинка обладает богатым вкусом, тающей во рту консистенцией, оставляет приятное послевкусие
Влажность и свежесть изделия дольше сохраняются в течение срока хранения(Aw = 0,75 -0,87)
Облегчает уход за технологическим оборудованием
Не требует подогрева при дозировке

Преимущества для клиента

Влажность и свежесть изделия дольше сохраняются в течение срока хранения (Aw =0,75 – 0,80),
Может использоваться ДО и ПОСЛЕ выпечки, устойчива к замораживанию,
Подходит для различных видов оборудования (отсадка, инжектирование), не требует подогрева при дозировке
Облегчает уход за технологическим оборудованием по сравнению с обычными жировыми начинками,
Допускается выпекать начинку в закрытом изделии не более 10-15 минут при температуре 170°С).

Преимущества для потребителя

Обладает богатым вкусом (содержит молоко, какао-порошок), тающей во рту консистенцией, оставляет приятное послевкусие
Кремфил Ультим шоколадно-апельсиновая содержит одноименный сок и масло
Кремфил Ультим с темным шоколадом содержит 12% настоящего бельгийского шоколада Белколад
Кремфил Ультим ореховая содержит 8% тертого обжаренного ореха (фундук), что придает начинке ярко выраженный ореховый вкус
Содержит менее 10% жира (не содержит гидрогенизированных жиров)

Вес: 13 кг